锦绣空间农门医女携宝闯古代第143章 年后规划

正月十五的元宵刚过青溪镇的年味还未完全消散街头巷尾仍能看到红灯笼的残影。

“清鸢药膳坊”的木门早早敞开苏清鸢站在柜台后看着伙计们有条不紊地打扫卫生、整理药材心里已经开始盘算新一年的打算。

春节期间突发的客流和“年节药膳礼盒”的热销让她看到了更多商机也意识到店铺需要进一步拓展业务、优化运营才能跟上发展的脚步。

当天傍晚打烊后苏清鸢没有让伙计们立刻下班而是把大家召集到铺子的堂屋桌上摆着刚煮好的元宵热气腾腾的甜香弥漫在空气中。

“这段时间大家都辛苦了先尝尝元宵咱们边吃边聊。

”苏清鸢笑着给每个人碗里盛了一勺元宵“今天叫大家来是想跟你们商量一下咱们铺子新一年的规划也听听大家的想法。

” 伙计们闻言纷纷放下勺子目光投向苏清鸢。

阿巧擦了擦嘴角的糖水好奇地问：“掌柜的新一年咱们是不是要开分店呀？”苏清鸢笑着摇头：“开分店还太早咱们先把眼前的业务做扎实。

我有三个想法想跟大家说说。

” 她清了清嗓子语气变得郑重起来：“第一个想法是在店铺后院开辟一个小厨房专门制作便携药膳。

春节期间我发现很多赶路的客商路过青溪镇想吃药膳却没时间在店里等要是咱们能做些方便携带、加热就能吃的药膳比如药膳丸子、即食粥他们买了就能带着赶路肯定会受欢迎。

” 大牛立刻点头附和：“掌柜的这个想法好！我之前护送阿巧的时候经常看到客商背着包袱匆匆赶路要是有便携的药膳他们肯定愿意买。

而且制作便携药膳还能充分利用后院的空间不用额外租地方。

”老周也补充道：“便携药膳的成本不高定价可以比堂食低一些薄利多销说不定能成为新的盈利点。

” 苏清鸢满意地看着大家的反应继续说：“第二个想法是跟镇上的客栈合作让客栈代卖咱们的伤药。

现在咱们的伤药只在店里卖很多住客栈的外乡人不知道要是能放在客栈大堂客人住店的时候就能看到想买也方便。

咱们给客栈提成他们不用承担成本还能增加收入应该会愿意合作。

” 阿珍眼睛一亮：“这个主意好！镇上的‘迎客来’和‘悦来’两家客栈客流量特别大要是能跟他们合作咱们的伤药销量肯定能涨不少。

而且客栈代卖还能帮咱们宣传让更多外乡人知道咱们的伤药。

”小林也说：“我之前采购食材的时候听客栈的伙计说常有客人问哪里能买到治蚊虫叮咬、烫伤的药咱们的伤药正好能满足他们的需求。

” “第三个想法是想让阿巧和阿珍独立调配药膳和伤药。

”苏清鸢看向阿巧和阿珍语气温和却坚定“你们跟着我这么久已经熟悉了大部分药膳和伤药的配方以后我会把更多调配的工作交给你们我自己则腾出时间研究更复杂的病症调理方案比如针对肺痨、哮喘的药膳方子。

现在咱们的业务主要集中在常见病症要是能研究出调理复杂病症的方子咱们的铺子才能走得更远。

” 阿巧和阿珍又惊又喜阿巧有些紧张地说：“掌柜的我们……我们能行吗？要是调配错了怎么办？”苏清鸢拍了拍她的肩膀笑着说：“放心我会先教你们更细致的调配方法刚开始的时候我也会在旁边看着等你们熟练了再独立操作。

你们都很聪明也很用心肯定能做好。

”阿珍激动地说：“掌柜的我们一定好好学不会让您失望！” 接下来的几天苏清鸢开始着手落实规划。

她先带着大牛在后院开辟小厨房——后院原本有一间闲置的小屋子苏清鸢让人把屋子打扫干净砌了一个小灶台又添置了几个蒸笼、铁锅和密封的陶罐用来制作和存放便携药膳。

她还根据之前的药膳配方调整出适合便携的品类：药膳丸子用鸡肉、山药、香菇做原料搓成小球蒸熟后冷却装在陶罐里客人买回去加热就能吃；即食粥则把熬好的八宝粥、葱白粥装进带盖的粗瓷碗用蜡密封碗口保证存放三四天不变质。

同时苏清鸢开始系统地教阿巧和阿珍调配药膳和伤药。

她把每种药材的用量、配伍禁忌、熬制火候都写在纸上一一讲解给她们听还让她们亲手操作自己在旁边指导。

有一次阿珍调配“清凉愈肤膏”时不小心多放了半勺薄荷汁苏清鸢没有责怪她而是让她把多放了薄荷汁的膏体涂在自己的手臂上感受差异：“你看多放了薄荷汁膏体就会太凉涂在伤口上会刺激皮肤。

调配药材一定要精准差一点都不行。

”阿珍记住了这次教训之后调配时更加小心再也没出过错。

关于与客栈合作的事苏清鸢打算等小厨房和药材调配的事步入正轨后再推进。

她先让小林去镇上的客栈打听情况了解各家客栈的客流量、住客需求和合作意向。

小林回来后报告说“迎客来”和“悦来”两家客栈的客流量最大住客多是经商和赶考的人对伤药的需求也比较大而且两家客栈的老板都比较开明应该愿意合作。

苏清鸢听后心里有了底决定等下周就去这两家客栈洽谈合作。

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