卖爆辣烤翅地点竟在肛肠医院第353章 开锁要是时间太久的话就先吃饭吧

林玄拿起油壶往锅里倒入适量的油。

当油温升到七成热时锅边开始冒出缕缕青烟。

林玄毫不犹豫地将切好的蒜末和干辣椒一股脑儿丢进锅里。

食材与热油接触的瞬间“哗啦“一声巨响油花飞溅起来裹挟着蒜香与辣椒的辛香在整个厨房里肆意炸开。

丁欣怡被这突如其来的声响吓得本能地往后一缩后退了半步。

而小蕾则反应迅速她一边留意着锅里的情况一边赶紧调整相机角度。

林玄拿起锅铲开始翻动着锅里的调料。

在他的翻炒下辣椒的颜色在高温的催化下变得愈发深沉蒜末的边缘也渐渐泛起了金黄色。

紧接着林玄将沥干水分的土豆丝瞬间被倒入锅中与热油激烈地碰撞在一起。

“刺啦刺啦“的声响不绝于耳白色的蒸汽腾空而起。

林玄顺势握住锅柄开始有节奏地颠锅。

他的动作娴熟土豆丝在锅中翻飞跳跃时不时腾起火焰。

切得细细的土豆丝本就容易变熟林玄沿着锅边缓缓淋入白醋。

白醋碰到滚烫的锅壁瞬间汽化化作一缕缕带着酸味的热气。

这酸味中和了热油带来的油腻感。

他又撒入一小勺盐。

持续不断的翻炒下金黄的土豆丝渐渐变得透亮。

最后林玄抓起一把翠绿的葱花撒在锅中。

至此一盘色香味俱佳的酸辣土豆丝大功告成。

厨房里弥漫着扑鼻的酸辣气味那浓郁的香气勾得丁欣怡和小蕾不自觉地咽着唾沫。

如果说从刀工上看这位林师傅不像新人拿着一手颠锅炒菜的功夫跟新人就更沾不上边了。

之前对林玄的能力还有所怀疑那么此刻她们心中的疑虑已经大大减少。

林玄迅速清洗完锅具把炒锅重新架在灶台上准备开始处理酸菜鱼。

待锅体彻底干燥后拿起油壶往锅里倒油。

林玄将处理好的鱼骨和鱼头放入热油之中。

瞬间锅里响起一阵“噼里啪啦”的声响在高温的作用下鱼骨和鱼头的表面迅速变色。

片刻之后他将煎好的鱼骨和鱼头盛出放到一旁的盘子里。

随后林玄往锅中放入切好的姜片和花椒。

随着花椒那独特的麻香渐渐释放出来姜片在热油下边缘开始慢慢卷曲。

一时间花椒的麻香与姜片的清香相互交融。

林玄把准备好的酸菜倒入锅中。

腌制过的酸菜叶在热油的滋润下舒展开来变得透亮。

林玄不停地翻炒着酸菜酸香的味道愈发浓烈弥漫在整个厨房之中。

抽油烟机全力运转却依然无法完全将其带走那股酸香依旧在厨房里萦绕不去。

林玄接着往锅中倒入足量的热水水面立刻沸腾起来。

林玄调大火力让酸菜的味道在沸水中释放出来味道充分融入到汤中汤色渐渐变成淡淡的琥珀色。

随后林玄将先前煎好的鱼骨和鱼头重新放入锅中。

经过油煎的鱼头和鱼骨在滚烫的汤中很快就开始释放出自身的鲜味。

不多时汤的颜色逐渐发生变化开始变得越来越白。

又煮了几分钟后林玄看准时机拿起漏勺把鱼骨和鱼头捞出。

鱼骨和鱼头已经完成了它们的使命。

林玄将腌制好的鱼片一片一片地轻轻滑入锅中。

鱼片接触到汤面时微微卷曲起来慢慢地由透明变成雪白。

林玄手持筷子轻轻地在锅中拨动着鱼片确保每一片鱼片都能均匀受热。

由于鱼片本就切得很薄并不需要太长时间的熬煮。

没过多久鱼片差不多全部变色。

林玄见此情形果断地关掉了火将整锅汤小心翼翼地倒入一个白色的大瓷盆中。

最后撒上一把鲜红的干辣椒段淋上一勺刚烧滚的热油。

“刺啦”一声热油与干辣椒段相遇香气瞬间彻底迸发出来。

那浓烈的香气混合着酸、辣、鲜的味道弥漫在整个空间让人垂涎欲滴。

餐桌上酸菜鱼的热气蒸腾。

一旁的酸辣土豆丝散发着令人难以抗拒的诱人光泽。

丁欣怡站在餐桌旁眼神完全被眼前的美食吸引住了不自觉地轻轻揉着肚子。

她的目光紧紧锁定在那盆酸菜鱼上白色的鱼汤表面漂浮着金黄的油层辣椒段点缀其间。

雪白透亮的鱼片整齐地排列在汤中酸菜深绿色的身影若隐若现。

酸辣土豆丝根根分明每一根都裹着薄薄的一层油光显得格外诱人。

青葱那翠绿的色泽和红辣椒碎的鲜艳红色相互映衬光是看着就让人垂涎欲滴。

这两种她平时很常见的菜此刻散发着前所未有的香气不断钻进她的鼻腔刺激着她的嗅觉神经。

丁欣怡感觉自己的胃开始发出“咕噜咕噜”的抗议声嘴里也不受控制地不断分泌唾液。

小蕾举着相机的手也有些微微发抖眼前的美食实在太诱人了。

当镜头对准菜品时她透过取景框看到这两道菜色泽鲜亮搭配得恰到好处就算是最挑剔的美食摄影师恐怕都挑不出任何毛病。

她忍不住多咽了几口唾沫。

“我去盛米饭......” 丁欣怡有些忍不住了。

说完她便迫不及待朝着电饭煲走去。

这米饭是林玄来之前就提前蒸上的。

此刻电饭煲的指示灯已经跳到了保温状态丝丝缕缕米饭的香气从电饭煲中飘散出来与菜肴的香味混合在一起让丁欣怡愈发难以自持。

就在她准备掀开锅盖时林玄的声音从身后传来：“你不是还要开日记本的挂锁么？“ 丁欣怡听到这话如梦初醒般拍了拍自己的额头恍然大悟道：“哦对.........” 她恋恋不舍地看了眼餐桌下意识地吞咽了一下口水然后快步走向客厅。

林玄默默的准备好了要用的铁丝。

丁欣怡把日记本递过去说道：“林师傅开锁要是时间太久的话就先吃饭吧.........到时候我剪辑一下也行...........” 她一边说着一边偷偷瞥了一眼桌子上的菜渴望的眼神暴露了她内心的想法。

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