四合院盖世无双何雨柱第2063章 合口味的佳肴

何雨柱提锅翻炒动作熟练得像是一种本能。

锅铲敲在锅沿上发出清脆的响声像是在为他这心意的回归奏出序曲。

“来这才是咱的味。

”他说着声音里带着久违的笃定。

油香、火气、酱辣再度在这四合院的空气中浓得扑鼻像极了他一贯的风格。

雨柱在这个四合院中已住了多年。

他是院中最能干的一位什么水电维修、家具修补、甚至缝缝补补的手艺也一把抓。

不过最让人佩服的还是他那一手好厨艺。

不管是家常小炒还是满汉全席他都能做得有滋有味色香味俱佳。

每天一到饭点四合院便弥漫着他做菜的香气邻里之间的孩子闻着味儿都馋得直咽口水。

他在一家国营饭店当厨师虽然职位不高但凭着手艺总能让来吃饭的客人心满意足。

店里来的客人多半是干部、职员有时还有些身份不明的贵客。

雨柱向来不多话只是默默做菜从不主动攀附久而久之反倒让人觉得这人有本事有骨气。

那天天色阴沉院里飘起了细雨。

雨柱早早起来准备去上工走到院口时正好碰上一位陌生人。

这人穿着一身旧呢子大衣戴着顶帽子看模样五十来岁风尘仆仆眉宇间却自有一股不怒自威的气势。

雨柱看他在院口徘徊以为是迷路了便上前搭话。

“您是找人还是走错地儿了？”他问。

那人望了他一眼微微点头说：“我来找老魏他以前住这里听说早就搬走了。

” 雨柱笑了笑：“这您可算找对人了老魏两年前搬去他儿子那边住了走得匆忙估计您是老朋友吧？” 那人点头又看了看这四合院：“好地方还是原来的味儿。

” 雨柱心里一动：“要不您进来坐坐？正好我这会儿还没走给您倒杯热茶暖暖身子。

” 那人略一犹豫随即点头。

雨柱把他带进了屋屋内虽然不大但收拾得干净整洁。

他烧了水沏了茶递了过去。

那人接过茶喝了一口眼中闪过一丝舒坦。

“你是这里的住户？”他问。

“住了快十年了。

” “做什么营生的？” “饭店里做厨子。

” 那人眉头一挑：“哦？那你这屋里的炖肉香味是你早上煮的？” 雨柱笑笑：“是啊早饭顺手炖了锅排骨豆角一会儿给我妹妹送点去。

” 那人喝完茶眼神一动说：“我这会儿也饿了你能不能炒两个小菜？我付钱。

” 何雨柱摆摆手：“不用说钱的咱这儿讲究个情分既是老魏的朋友就是我雨柱的朋友。

” 他转身进了厨房不一会儿锅碗瓢盆响动起来。

只闻得油花四溅、调料翻炒的香气从门缝间透出那人坐在炕边轻轻吸了一口气眼中满是回忆。

菜很快上桌是一盘回锅肉、一碟炒鸡蛋、再加一碗热汤。

虽然简单但味道极佳那人吃得干干净净脸上的笑容也多了几分。

吃完后他擦擦嘴放下筷子感慨道：“你这手艺比我上回去招待所吃的还好。

” 雨柱挠头笑了笑：“习惯了这么多年就靠这口手艺混饭吃。

” 那人站起身掏出一张名片递过来说：“改天有空来这地址找我我姓周。

” 雨柱接过名片随意瞄了一眼只见名片干净素雅上面只写着“周良”职位却是某部机关的处长。

他略显惊讶但很快掩住了笑着点头：“好有空我一定登门拜访。

” 从那天起雨柱的生活似乎悄然发生了些变化。

几天后饭店里突然来了几位穿着讲究的客人说是要找雨柱掌勺。

经理一听赶紧把他请出来。

原来是周处长带人来吃饭点名要他做菜。

那天雨柱亲手做了一桌菜菜刚上桌客人们就赞不绝口。

饭后周处长拍着他的肩说：“你这手艺要是放在机关食堂得是个宝。

” 饭店的经理自然听出了话中之意当晚就把他单独叫到办公室里谈话。

“柱子啊你可得把握机会。

咱这儿终归是个地方饭店能做出来的也就这样了。

要是真有人赏识你那就不是光靠锅铲养家糊口那么简单了。

” 雨柱点点头心中却没太多起伏。

他这人天性淡泊最初学做菜也不过是为了让妹妹吃得好些。

可人的命运总难由自己掌控。

不久后他就被调去了机关大院的食堂成为专门服务某单位的一名厨师。

虽然仍是炒菜做饭的营生但条件和待遇已远胜从前。

他每天只需做几顿饭便有空余时间可以进修厨艺或是陪妹妹读书写字。

更重要的是那些来往机关的人物有意无意地与他交谈竟都露出些许尊重。

渐渐的机关里的人知道了有个叫何雨柱的厨子不但手艺好人也可靠重情重义。

有些人家里需要操办宴席便指名道姓要请他去做。

有次某位领导家中娶媳妇他亲自掌勺做了一桌子菜。

结果新娘家人吃得赞不绝口说从没吃过这么合口味的佳肴。

一传十十传百雨柱的名气在悄无声息中传开。

与此同时他也从未忘记四合院中的邻里。

哪怕已调去机关他仍每周抽空回去几次替老人们做饭送些肉菜给身体不好的老李头也会给院里的孩子煮锅鸡蛋羹。

有人劝他别太操心说他如今身份不同了没必要跟这群人掺和。

但雨柱总说：“我是从这地方出来的人不能忘本。

” 他的名声甚至传到了某些更高层次的圈子中。

一次大型宴会筹备时有人提议聘请民间高手掌勺众人你一言我一语最终点了他的名。

他受邀后一开始犹豫后来想到既能施展手艺又可能结识更多朋友便应了下来。

那次宴会他一人掌控全局从选材到配菜从火候到摆盘无不亲力亲为。

宴席上菜时宾客皆惊艳有人甚至当场起立鼓掌。

雨柱被请到主桌虽然局促却仍大方地讲了几句关于食材与人情的体会引得众人称妙。

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