福女种田忙全家悔断肠第190章 我来说你来做

他做事麻利很快便将一盆的馅料调出来大伯娘让赵月亮过来接替她烧火的活洗了手过来帮忙。

厨房本来就不大所有人都挤在里面实在措不开身苏妍妍便干脆将堂屋的桌子搬到院中一大家人围着桌子忙活。

包圆子很简单豆皮展开放上调好的馅料裹起来再将两头塞上就行了。

这么包出来豆皮圆子既有猪肉的鲜美也有豆腐的清香等回头水烧开了上屉蒸一刻钟就行也可以煮饭的时候在锅上加个蒸屉十分方便。

苏妍妍教一遍陈氏和王月英也都会了又有赵俊帮忙她便回厨房同赵寡妇一起做起酱来。

前世吃过的那种铁板豆腐的酱都是科技与狠活她不会做那个但知道做家常版的肉酱的做法。

那还是她上大学时室友从家带来的她尝过一回后就惊为天人。

室友打电话回去的时候她特意让她问了家里人做法只是她别的事做得不错就是做饭没那个天份试了几次也不尽人意。

这次让婆婆掌勺她感觉应该不会错。

苏妍妍将做法与赵寡妇说了一遍赵寡妇立马拍着胸脯道。

“你放心交给我就行。

” 说着便开始洗锅让赵月亮烧灶赵月亮听娘的话手脚麻利地将另一口锅烧了起来。

有苏妍妍从旁指点赵寡妇很快做了一小罐酱出来她先尝了一下味觉得还不错又用筷子挑一些送到苏妍妍嘴边。

苏妍妍尝了一点眼睛微眯发现这味道还也真与记性中一般无二。

要说有什么不同可能是自家婆婆的手艺更好一些。

想到上辈子几次失败后还曾疑心过是不是因为人家不想教自己故意隐藏了什么。

现在想来还真是自己小肚鸡肠苏妍妍心底升起一丝丝愧疚但很快就散了。

自末世后那位室友就毅然决然地走上了回乡寻亲的路他们就再也没有见过了这时候想这些难不成还能回去和她道歉不成。

苏妍妍甩了甩脑袋将这些抛到脑后捧着脸对赵寡妇道。

“娘你这手艺也太好了吧这肉酱味道真好就是平常用来绊饭或是拌面也是十分不错的。

” 赵寡妇点了点她的鼻头道“也就是跟着你娘才有这福享换成寻常人家一年也吃不上几回肉谁舍得用这个来拌饭啊。

” 苏妍妍想想也对她刚刚看了一下做酱用的材料稍微算了一下要是用这种酱做铁板豆腐生意好是一定的但成本也的确太高了一些。

而且酱里放这么多肉丁夏天并不好保存时间久了容易坏掉。

“娘这个少做一点咱们自家留一罐让阿奶和大伯娘也带些回去这个不容易存最多三五天得吃完。

做铁板豆腐的酱我想想用别的方子。

” 赵寡妇也觉得是这个理想了想提议道“要是想增加香味可以试试多放点猪肉肉的确不适合放这么多。

” 苏妍妍点头“肉酱这天气不容易保存要是时间久了可能还会坏事。

” 好在她脑子里这些酱料的方子也不少很快便想到一种可以适用的酱。

她所做的基础酱料都是不加辣的这样老人小孩都能吃回头有人喜欢辣她可以另外加辣椒面。

很快赵寡妇又在她的指点下做了另锅酱料出来。

这次没有加肉沫虽少了肉香但整体味道不错。

苏妍妍想着若是能熬点虾油进去味道一定更加鲜美但这话她没提。

毕竟是要做长期生意的蝲蛄可是季节性的现在遍地都是到了冬季她去哪里找蝲蛄提鲜。

苏妍妍捧着做好的酱料从厨房出来将地方腾出来给赵寡妇做午饭。

招呼着赵俊过来帮忙。

赵俊见苏妍妍冲他招手连忙在身上擦了擦手走到她跟前。

“妍妍叫我有事？” 苏妍妍发现一件特别有意思的事那就是只要赵深不在又没外人在场这小子还如往常一般叫她但若是赵深在跟前一准改口叫堂嫂。

苏妍妍对此到也不是很在意不管他叫自己什么。

只要知道是在叫自己就行了。

苏妍妍找了个地方放酱料又将之前煮好的大毛笔拿过来。

将炉子下面的封口打开这才又去拿了豆腐切成厚薄均匀的小块。

赵俊一看她这样子就知道她是要做什么了。

“妍妍你这是要教我做铁板豆腐？” 苏妍妍点头反问道“你不是定好铁板了吗？” “下午铁柱叔过来我让他帮我这个改改弄成成车子这样出摊也方便。

” 赵俊眼睛一亮“我可不可以照着你这个做？” 苏妍妍给了他一个‘你问什么傻话’的眼神。

将身上的围裙解下来扔给他道。

“我来说你来做。

” 苏妍妍真没把握自己动手做出来的会是什么味道倒不如直接让赵俊上手。

赵俊有些呆“我我没做过啊。

” “我知道这不是会教你吗。

” 苏妍妍这样说了赵俊也不好推辞只好接过围裙系上。

在苏妍妍的指导下一板一眼地动作起来连一点点多余的动作都不敢有。

苏妍妍看他这僵硬的样子也没谁了。

院里玩的小家伙听着滋滋冒油的声音以及铁板上传来的香味一个个围了过来。

苏妍妍却抬手赶人“都往后站站小心油星子蹦到了身上。

” 小家伙都还算听话一个个乖乖地退到旁边但眼睛还是忍不住往这边瞄。

苏妍妍看着差不多了让赵俊给豆腐翻面赵俊却犹犹豫豫不敢动作的样子干脆拿过铲子一铲子下去手腕一翻豆腐就翻了过来。

翻过来的豆腐表面金黄明要是晚一点怕是要糊掉了。

苏妍妍将豆腐全都翻了个面才将铲子还给赵俊道。

“动作要干脆利落豆腐虽然嫩但也没那么容易散反倒是你这犹犹豫豫地更容易将豆腐弄碎。

” 说完又指指旁边的酱汁道“好了现在可以刷第一遍的酱汁了。

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