第13章更上层楼 “呃阿昊这不是跟从前一样吗?” “是啊我感觉好像一点变化都没有。
” “你还别说就得是这个味道真换成了其他样式我还不习惯呢。
” “哈哈你们都错了这明明是重新装过了古代建筑有一种修复方式叫修旧如旧这个也叫修旧如旧。
” “好这个好。
” “阿强你是不是早就知道了?” “多半是这是给我们一个惊喜。
” “……” 看着跟从前几乎一模一样的珍强记到场的老顾客们一个个都很高兴。
也很感慨。
装的好! 李杰装修的风格就是不改变原来的风格但桌椅、天花板、墙布等等全换了新。
对照原来的东西一比一复刻生产的。
接着。
在众人的见证下李杰开始了开锅。
开锅是一门技术活在从前应该是先开灶再开锅现在哪还有开灶的? 都是燃气。
那要开什么灶? 锅不一样。
铁锅必须要开锅。
其实其他的锅早就开好了如果不是为了仪式感都不会有这个流程。
刷锅! 开火! 倒油肉! 静置! 开锅完成的那一刻现场响起了一片掌声。
人群中徐君乐脸上的笑容要比其他人更多了几分。
大哥是真的不一样了。
举手投足满满全是大厨的气息。
特有范! 比老爸更有范。
如果把大哥在厨房挥洒自如的视频发出去珍强记的流量恐怕还会再猛涨一大截吧? 念及至此徐君乐连忙摇头赶紧把那些念头甩出了脑海。
跟麦又歌相处久了他有时候会不自觉的站在广告人的视角考虑问题。
最近麦又歌他们公司就接了一个单子。
新荣记的推广单。
新荣记是创立于1995年的一家品牌连锁参观迄今为止发展了近二十年特别是在18年入选米其林二星之后。
俨然成了当下风头最劲的网红餐厅。
近期新荣记正在大规模扩张陆续在杭城、申海、燕京、香江、东京等地开了新店。
酒香也怕巷子深。
新荣记每到一座新的城市营销是必不可少。
这不。
麦又歌他们公司接到了单子这个项目的一线负责人便是麦又歌。
两人经常见面不免聊起推广新荣记的事。
什么探店、斗音推广、镁团合作之类的手段那都要来一套。
聊着聊着他们当时也提到了珍强记。
那顿饭他们就是在新荣记吃的。
平心而论新荣记的餐品确实不错要比很多挂羊头卖狗肉的高价餐厅好得多。
但。
他们两个都觉得新荣记有点不如珍强记。
不管是强哥主理的珍强记还是大哥主理的珍强记拳头产品都要好过新荣记。
要说差距大多都在用餐环境、服务之类的软实力方面。
珍强记没有那么多员工珍强记的前台人员只负责点餐、送餐、收拾餐桌、打扫卫生。
忙成那个样子服务人员哪有空像新荣记那样一对一的服务。
什么? 服务费是哪里来的? 那不是标配吗? 收的又不多。
5%而已。
那个钱一大半都是给了前台的服务人员如果没有这个服务费仅凭那点工资他们怎么养家。
小费、服务费是他们的重要收入来源。
来珍强记吃饭的人也不在乎那三瓜两枣的服务费虽然珍强记没有太多的服务。
但大部分奥门餐厅都有收服务费的惯例。
大家都习以为常了。
没问题。
接下来一整天李杰都忙得不行。
闻讯而来的老顾客街坊邻居太多了。
从上午开门直到晚上十点双倍的备料都用完了不说下午还临场让人送了一批。
李杰、强哥、徐君乐他们三个人忙得几乎是一刻不停。
午饭、晚饭都是随便对付一口。
根本没空吃。
“呼。
” 等到忙完徐君乐竖起了大拇指。
“我这腿都不是我的了你不仅站了一天还颠了一天哥你是真牛。
” “小样。
” 都不用李杰开口强哥就开了口。
“就你这样的得亏没来珍强记如果是你这馆子照我看啊怕是要黄了。
” “哈哈。
” 李杰笑着喝了口水。
“强哥你这话说的他要不高兴了。
” “怎么会。
” 徐君乐很有自知之明。
“强哥我自己有几把刷子我还能不知道你啊大哥接班你就偷着乐吧。
” “你小子。
” 强哥作势欲打结果徐君乐转头就跑。
看着小儿子跟个孩子似的老徐哑然失笑。
不过。
君乐说的话也是有一半真。
把珍强记交给大儿子应该是他这辈子做的最正确的几个决定之一。
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