重生1977娶了女儿国国王第47章 露一手

“那还是没影的事儿呢到时候你想买没准还没人卖呢。

其实咱们家这住房已经算不错的了而且每天还有供应热水。

” “对了明天你爸妈过来怎么过来呢？要不要我开车去接建军临走的时候把他总政司机班的哥们儿介绍给我了说如果有需要用车可以找他。

” “你还会开车啊？” “以前我和建军他们哥俩都在总政练过车会开不过好久没开了也可以让他的哥们开车去接一下。

” “那还是算了吧明天周日公交车没那么挤我和爸妈坐公交车过来就行。

我家到你家坐公交车特别方便从魏公村坐两站地到白石桥换107路直接到东直门内就到了。

总站上车还有座呢。

” “其实我爸还有贺叔都有专车但他们都不让我和建军他们用。

我爸是除了公务用车外其他的就算是我妈用车都不行。

” “明天你还真的自己做菜呀？” “嗯明天我来掌勺我来露一手。

你给我打下手就行。

咱俩做菜让他们聊天。

” 9月11日周日。

大清早季宇宁就骑车去东单菜市场。

他昨天已经跟他们单位的赵建国打过招呼了让他在东单菜市场当售货员的妹妹帮着提前挑些好菜好肉他周日早上来拿。

他跟赵建国说以后买好烟好酒可以找他因为他母亲就在华侨饭店工作每月都有一定的购买额度。

这年头基本上都是各种找关系各种走后门。

季宇宁的母亲在华侨饭店当领导其实也完全可以从饭店的厨房直接买一些原料但这种事情还是能少一些就尽量少一些。

否则底下的群众也会说一些闲话的。

东单菜市场的营业时间是早上7点到晚上9点。

季宇宁差不多7点半就到了。

他直接找到赵建国的妹妹她妹叫赵秀秀。

上次在赵建国家见过一面他总觉得他妹长得有点像电影明星而且是很清纯的样子做售货员有点可惜了。

赵秀秀见到季宇宁大大的眼睛里满满的都是笑意。

她已经把东西准备好了。

季宇宁看了看。

有8只四两多的尖脐大闸蟹。

这种规格的大蟹也只有一大早到菜市场有熟人才能搞得到。

这也是他为什么要托赵建国帮忙的主要原因。

京城讲究吃蟹的时令是七尖八团。

这跟南方是不一样的。

现在还在农历7月里所以要吃公蟹。

这时候的京城大闸蟹全都是出自霸县地区的胜芳大蟹。

还有一条非常鲜活的草鱼活蹦乱跳的摁都摁不住。

季宇宁要了当场宰杀。

一大块最好的五花肉几乎达到了5层。

没有熟人根本买不到这样好的。

若干个鸡腿儿。

这个时代东单菜市场是可以把鸡肉分割着卖的。

季宇宁又挑了点儿顶花儿带刺的窄条的黄瓜还有一些小个的西红柿。

这些已经够了他家里还准备了一些原料。

季宇宁回到家还不到8点他赶快准备。

先把冬笋老鸭煲准备好这个菜至少要炖两个钟头。

所以9点多就得炖上。

鸭子还是老娘从华侨饭店餐厅买的另外还从餐厅厨房买到了一块正宗的金华火腿和一块冬笋。

其他的备料也开始一样一样的准备。

这个比较耗功夫。

快到10点的时候。

阿琳一家到了。

家里一通热闹。

两家的父母见面非常的亲热。

季宇宁和阿琳陪着说了一会儿话。

快到11点的时候俩人来到厨房要开始做菜了。

4个凉菜冷拼已经弄好了。

先端上客厅的餐桌。

凉拌黄瓜是广陵的做法里面有姜丝蒜丝但拌之前用热油浇过所以没有生蒜气口味是甜咸中带酸。

糖拌西红柿在冰箱里冰过这倒是京城的做法。

这两样都拼成牡丹花状。

非常好看。

而且色彩鲜艳。

拌豆腐丝豆腐丝切得极细滚水焯过葱切末放在小碗里加上盐糖用滚油浇拌匀后再浇在豆腐丝上。

同样也摆成牡丹花状。

最后一个凉菜是油炸花生米用的是鲁省特有的大花生米。

这种花生米在京城是很难得的。

接着是六道热菜。

有芽菜扣肉酱爆鸡丁木须肉粉丝蒜蓉蒸草鱼段软炸虾仁清蒸大闸蟹。

还有一个汤菜冬笋老鸭煲。

“阿琳这个五花肉特别好是5层的呢做红烧肉有点可惜了恰好我们家有川省叙府的芽菜所以做扣肉。

而修整五花肉切下来的边角正好做木须肉木须肉用五花肉是最好的。

这个草鱼太活了所以红烧什么的都可惜清蒸最合适而清蒸呢是把鱼皮剔掉只用中段切成6块一人一块底下垫上粉丝浇上我做的这个酱料到时候粉丝会更好吃。

而且鱼肉蒸出来是雪白的。

买的这些鸡腿肉就是为了做鸡丁的馆子里的酱爆鸡丁有时为了好看用的是鸡脯肉口感不如鸡腿肉。

但实际上人家东兴楼用的是鸡牙子那个肉入口即化嫩如豆腐。

另外做酱爆一定要用姜酒所谓酱不离姜。

正好今天有螃蟹所以鸡丁做成酱爆很合适。

那个大闸蟹到时候吃到一半的时候再上。

这么大的螃蟹还是赵建国他妹妹帮着预先挑出来的。

我一大早特地跑到东单菜市场去拿的。

那一大池子的螃蟹就挑出这8只这么大的。

虾仁做成软炸是因为今天有好几个菜都要过油而且得是宽油炸花生米鸡丁过油还有扣肉也要先炸一下用冰块冰过再切。

这个油还可以接着用一点也不费油。

” 季宇宁一边操作一边跟旁边的阿琳说话。

这话里有炫耀也有指点。

朱琳好奇的睁大眼睛看着她可真的没想到季宇宁的烹饪水平这么高。

感觉这菜做的不比馆子里差呀。

嗯这以后家里有人做菜了。

这四凉六热一汤菜一上桌赢得了众口一词的称赞。

就连季宇宁的老娘也没想到自家儿子还有这本事。

季宇宁很谦虚地表示聪明人应该什么都会。

众人尤其喜欢季宇宁独创的粉丝蒜蓉清蒸草鱼段。

这菜大家表示都没见过。

这还是季宇宁前世吃过的菜。

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