日常养生常识第21章 神农本草经中的杂粮之道

清晨六点厨房里飘来小米粥的香气这是我童年最温暖的记忆。

祖母总是一边搅动着锅里的粥一边念叨着：五谷为养五果为助这是《神农本草经》里说的。

那时我不懂这句话的深意直到多年后当我因为工作忙碌而患上胃病时才想起祖母的小米粥。

连续喝了一个月多年的老胃病竟然奇迹般好转了。

从此我开始重新认识这些看似平常的五谷杂粮发现它们才是真正的养生瑰宝。

《神农本草经》作为我国最早的药物学经典虽然主要记载药物但其药食同源的理念却为五谷杂粮的养生价值提供了理论基础。

书中提到：上药一百二十种为君主养命以应天无毒多服久服不伤人。

这其中就包括了许多我们日常食用的五谷杂粮。

千百年来这些朴实的食材在民间智慧中发扬光大成为了家家户户的养生首选。

现代人的生活节奏快饮食精细反而导致各种健康问题。

其实养生不必舍近求远只要我们善用厨房里的五谷杂粮就能吃出健康。

今天就让我们一起来探索《神农本草经》智慧指引下的五谷养生之道。

首先要说的是小米这是最养胃的粮食。

取小米100克山药50克红枣5枚一同煮粥。

《神农本草经》中虽未直接记载小米但其养胃功效却与书中补中益气的理念不谋而合。

我有个朋友老李胃病多年吃了很多药都不见好。

后来听我的建议每天早上喝一碗小米山药粥坚持了三个月现在胃病再没犯过。

煮小米粥时要记得水开后下米大火煮10分钟再转小火慢熬这样煮出来的粥才香糯可口。

对于经常便秘的人群燕麦是最佳选择。

取燕麦片50克香蕉一根蜂蜜适量。

燕麦用开水冲泡后加入香蕉片和蜂蜜调味。

《神农本草经》中记载蜂蜜能安五脏诸不足与燕麦搭配相得益彰。

我的同事小张长期便秘自从每天早餐吃燕麦后排便规律多了。

选择燕麦时最好选需要煮的整粒燕麦营养价值更高。

想要降血糖荞麦是不错的选择。

取荞麦面100克搭配蔬菜和少量瘦肉做成拌面。

《神农本草经》中虽未直接记载荞麦但其降糖功效已得到现代医学证实。

我邻居王阿姨糖尿病多年经常吃荞麦面血糖控制得很稳定。

荞麦面煮的时候要注意水要多煮的时间不宜过长否则会影响口感。

对于贫血人群黑米是最佳补血食材。

取黑米50克红枣10枚花生20克一同煮粥。

《神农本草经》中将红枣列为上品称其安中养神与黑米搭配补血效果更好。

我表妹产后贫血每天喝黑米红枣粥气色很快就好转了。

煮黑米粥前最好浸泡2小时这样更容易煮烂。

现代人压力大睡眠不好这时可以试试莲子粥。

取莲子30克大米50克冰糖适量。

莲子去心后与大米同煮为粥。

《神农本草经》记载莲子能补中养神安神助眠功效显着。

我们办公室的小王经常失眠每晚睡前喝一碗莲子粥现在睡眠质量改善很多。

莲子一定要去心否则会有苦味。

想要祛湿消肿薏米是首选。

取薏米30克红豆30克一同煮汤。

《神农本草经》中虽未直接记载薏米但其利水渗湿的功效与书中除湿痹的理念相符。

我朋友小刘每到梅雨季节就水肿经常喝薏米红豆汤后这个问题改善了很多。

煮薏米前最好先炒一下祛湿效果更好。

对于想要减肥的人群玉米是不错的选择。

取新鲜玉米一根蒸熟食用。

《神农本草经》中记载玉米能调中开胃其丰富的膳食纤维能增强饱腹感。

我的健身教练推荐学员在减脂期用玉米代替部分主食效果很好。

选择玉米时最好选颜色深的营养价值更高。

中老年人最关心的是心血管健康这时可以多吃些黑豆。

取黑豆50克核桃仁20克枸杞15克煮汤食用。

《神农本草经》记载黑豆能明目镇心现代研究证实其富含花青素能保护心血管。

我父亲每天吃一小把黑豆今年体检时心血管指标都很正常。

黑豆一定要煮透否则容易引起腹胀。

对于用脑过度的人群芝麻是补脑佳品。

取黑芝麻50克核桃仁30克糯米100克一同煮粥。

《神农本草经》记载芝麻能补五内益气力其富含的不饱和脂肪酸对大脑很有益处。

我侄子考研期间每天吃芝麻核桃粥他说记忆力明显提高。

芝麻最好炒香后再用香味更浓。

最后要说的是绿豆这是夏季消暑圣品。

取绿豆50克百合20克冰糖适量煮汤食用。

《神农本草经》记载绿豆能解诸毒其清热解暑功效尤为显着。

我家每到夏天都会煮绿豆汤消暑又解渴。

煮绿豆时最好不要用铁锅否则汤色会发黑。

在食用五谷杂粮时有些注意事项要提醒大家：首先要循序渐进突然大量食用粗粮可能会引起肠胃不适；其次要粗细搭配不要完全用粗粮代替细粮；再次要根据自身体质选择适合的杂粮比如体质偏寒的人要少吃绿豆这类寒性食材；最后要长期坚持养生不是一朝一夕的事。

我记得有个患者因为听说吃粗粮好就突然把主食全换成粗粮结果导致消化不良。

后来在我的建议下他先从每天一餐粗粮开始慢慢增加比例现在肠胃反而比以前更好了。

挑选杂粮也有讲究：要选择颗粒饱满、色泽自然、无霉味的；储存时要放在干燥通风处最好用密封容器保存；购买时不要一次买太多保证新鲜度。

现代研究证实五谷杂粮中富含的膳食纤维、维生素和矿物质对预防现代人高发的慢性病有重要作用。

比如糖尿病、高血压、高血脂等都可以通过合理食用杂粮得到改善。

说到这里可能有人会问：每天应该吃多少杂粮？一般建议杂粮占主食的三分之一到二分之一为宜最重要的是要多样化不要长期只吃一种。

亲爱的读者您平时最喜欢吃哪种杂粮？有没有自己的独家做法？欢迎在评论区分享您的杂粮养生经验。

如果您在食用过程中遇到任何问题也可以留言咨询。

让我们一起来探索《神农本草经》智慧指引下的五谷养生之道用最天然的食材守护家人健康。

记住养生就在一日三餐中就在我们的厨房里。

愿大家都能吃出健康吃出美丽吃出幸福的生活！ 喜欢日常养生常识请大家收藏：()日常养生常识20小说网更新速度全网最快。

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