我的美食直播间连通仙界第217章 豆腐雕花

《寻味人间》的录制现场空气仿佛凝固了。

林晚晚面前的长条料理台上摆放着节目组准备的“基础食材”——几块方方正正、水嫩洁白的新鲜豆腐一小把青翠欲滴的香菜还有最普通的生抽和香油。

而与她同台竞技的是号称“岭南豆腐王”的老师傅陈守仁。

陈师傅的台面上则是他自带的一套精雕刀具和精心调制的秘制酱料光是阵势就已胜出一筹。

这轮挑战的题目是——“素心”。

要求用最简单的豆腐呈现至素至纯的意境。

陈师傅冷哼一声看也不看林晚晚自顾自地拿起一块豆腐运刀如飞。

他的刀法沉稳老辣只见豆腐屑如雪花般落下很快一朵层叠绽放、栩栩如生的玉兰花雏形便在他手中显现引得围观嘉宾和工作人员一阵低低的惊呼。

“不愧是陈师傅这雕工绝了！” “看来这轮没什么悬念了。

” “那个林晚晚怕是要原形毕露了就知道搞些花里胡哨的噱头。

” 议论声隐隐传来带着看戏的意味。

导演在监视器后摸着下巴眉头微蹙他既期待林晚晚能带来惊喜又担心她真的栽在这传统技法上让节目失去一个看点。

林晚晚却仿佛置身于另一个世界。

周围的嘈杂、质疑的目光都像是被一层无形的屏障隔绝了。

她的心神沉静并非不紧张而是一种奇特的专注。

自从开始用仙界打赏的灵泉滋养食材、甚至偶尔能引动一丝微不可察的“道韵”融入烹饪后她对食材本身的理解早已超越了寻常厨师的范畴。

她没有去动那套普通的厨刀而是伸出纤长的手指轻轻抚摸着那块凉滑水嫩的豆腐。

指尖传来细微的震颤不是物理上的震动而是一种近乎通感的体验——她能“感觉”到这块豆腐内部纤细的纤维结构感知到那饱含水分、脆弱却又充满可塑性的生命质感。

【仙界直播间】的光幕在她意识深处悄然展开虽然她无法分神去看但一些飘过的弹幕似乎与她此刻的心境隐隐呼应： “此女娃又在感应‘物性’了有趣。

” “以神驭物不滞于形倒有点意思。

” “陈老头技近乎道却失之于‘匠’这女娃的路子似乎更近‘道’之本源。

” 就在这时一个低沉而清晰的声音直接在她心湖中响起是玄宸：【勿受外物所扰。

豆腐之魂在于其‘净’与‘柔’。

破其形易；显其神难。

你可尝试……以水为引以气塑形。

】 以水为引以气塑形？ 林晚晚心中一动。

她摒弃了所有复杂的念头将全部精神集中于指尖。

她端起旁边一碗清澈的凉开水用一根最细的竹签蘸取极少的水滴然后屏住呼吸将水滴极其轻柔地、点在她感知到的豆腐结构最关键的几个“节点”上。

这并非雕刻而是引导。

水滴落下豆腐内部的纤维在微观层面发生着微妙的变化水分被重新分布和引导。

她的手指循着那种玄妙的感应时而轻抚时而微压动作轻柔得如同抚摸初生的婴孩带着一种全然的敬畏与专注。

在外人看来她的行为简直莫名其妙。

不拿刀只是对着豆腐摸摸点点偶尔滴上几滴水这算什么烹饪？简直是故弄玄虚！ “她在干嘛？做饭吗？” “完了我看她是放弃治疗了。

” “装神弄鬼还不如直接认输好看点。

” 陈守仁师傅的玉兰花已经完成了大半花瓣薄如蝉翼脉络清晰他得意地瞥了林晚晚一眼嘴角的讥诮更浓。

时间一分一秒过去。

林晚晚的额头渗出了细密的汗珠这种极度耗费心神的操作比体力劳动更累。

但她眸中的光芒却越来越亮。

在她眼中那块普通的豆腐内部仿佛有光晕在流转一种难以言喻的“生机”正在被唤醒。

终于在最后时刻她停下了动作。

她将那块看似与最初别无二致的豆腐轻轻放入一个洁白的浅口瓷盘中。

所有人都伸长了脖子。

豆腐还是那块豆腐方方正正似乎什么都没发生。

“哈哈！我就说……” 一声嗤笑刚起却戛然而止。

林晚晚将另一碗清水缓缓从豆腐上方淋下。

清水流过豆腐表面奇迹发生了！ 只见那光滑的表面上被水浸润后竟然隐隐浮现出极其淡雅、若有若无的纹路！那纹路并非雕刻出的凹凸而是豆腐本身质地密度发生微妙变化后对光线的折射不同而产生的视觉奇观！细看之下那纹路竟似一朵云雾中半开未开的莲花花瓣的轮廓模糊而灵动带着一种氤氲的水汽感仿佛随时会融化在清水中又仿佛下一瞬就会彻底绽放。

更奇妙的是豆腐本身纯净豆香在被清水激发后仿佛被放大了数倍一股清新自然、不带丝毫杂质的香气幽幽散发出来不浓烈却萦绕不绝闻之让人心旷神怡。

没有雕琢的痕迹没有附加的调味只有豆腐最本真的形态和香气却被赋予了一种空灵、含蓄、充满禅意的美感。

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