七零年代生存日志第135章 鱼肉饺子

“忙活的咋样了？” 刚才小山跑过去跟她说让她别做饭了上她们这边吃鱼。

老太太知道估计是买了大鱼让她过来跟着吃一点。

老人家不想占人家便宜原来就大妞跟芳芳在家两个院倒是老凑一起吃饭三个女人能吃多少饭？ 可这会儿不一样了大妞她对象回来了这饭还不知道够不够一家子吃的呢。

老太太就怕不够吃手里端着七八个窝窝头过来。

她做的苞米面豆面两掺的窝窝头里头特意放的紫色的地丁花。

这东西放一点进去味儿好。

“这是剁啥呢？肉馅儿啊？” 老太太看着李卫东当当当当的剁肉看着可是不少。

“是剁一点鱼肉。

”芳芳探着身子问她“陈大娘您吃过鱼肉馅儿饺子吗？” “鱼肉饺子？”陈大娘摇了摇头他头一回听说鱼肉还能包饺子。

这鱼肉不腥吗？这东西包饺子煮出来不能一股子鱼腥味儿吧？ “不能咱们和鱼肉馅的时候啊放点葱姜和酒腌一下多放点姜在里头味道就能杀下去。

” 这倒是个法子。

“俺们一个农村老妇女见识少没听说过鱼包饺子的。

就这么说吧我们那地方一年到头鱼都很少吃。

那河里头倒是有鱼啊？一般也就是草鱼和鲫鱼。

” 这鱼刺儿太多吃了卡嗓眼儿炖了熬汤能喝两口。

一般就是人家下奶买几条熬汤。

不过做鱼这东西得分手艺做不好那鱼腥的要命。

芳芳冲着她笑笑“我吃过鱼肉包的饺子可好吃了今儿就叫你们做这个鱼肉饺子。

” 那感情好。

鱼肉剁成泥儿放进盆子里切碎的葱姜切成沫沫倒进去。

加上猪肉泥再加一点水顺着一个方向搅拌搅拌的的差不多了。

什么叫差不多了？就是这个肉馅儿水都吸收了打出来的有点黏糊糊的像果冻一样就行了。

“打一个鸡蛋。

” 大妞敲了一个鸡蛋“其实这东西放鸡蛋清就行。

” “那剩下的蛋黄就这么放着？” 那不是糟蹋东西吗？ “都行咱这都放进去也没啥你不想放的话就把蛋黄和在面里呗反正都能吃进肚子去。

” 李卫东洗了手正在和面。

他早就知道这姑娘一直很会吃可是没想到她吃的东西这么多花样儿。

宋边疆也是第一回这么折腾一顿饭。

这剩下的鱼都切成块了就等着烧火下锅炖鱼了。

“这个就全是肉啊？” 这得搭上点菜吧？ “得放菜不然那得多少鱼肉啊。

” 说着她就把刚才擦出来的胡萝卜丝倒进烧开的水里搅了搅一两分钟的吧她就给捞出来攥干水分攥成一个个的胡萝卜球儿。

大妞看着知道这东西得切成沫沫“我来吧。

”她拿着菜刀快手快脚的切成沫沫然后还剁了一会儿。

倒进鱼肉盆里这一下子就多了不少。

多多的放了油盐味精大集上买来的调味粉再加上酱油这么一搅和 那咸香的味道就出来了。

“哎呀这个味儿闻着就好吃。

” 虎子跟小山闻着味儿都凑了过来“这要是不好吃我给头揪下来。

” 小山立马保证他就知道这饭好吃。

一句话逗得几个人哈哈笑。

宋边疆边笑边抽抽鼻子他真是有点馋了这个味儿要是煮出来还能不好吃？ “不好吃也不用把头揪下来。

” “这要是不好吃你揪下来它也不能好吃。

” 芳芳点点他的鼻子小鼻子立马变白了。

李卫东带着俩孩子擀饺子皮儿老太太跟芳芳包饺子宋边疆帮着烧火大妞上锅炖鱼。

他们打算做个炖鱼本来想着炖鱼的时候贴上一圈饼子呢老太太带了窝窝头那就省了。

鱼肉切成大块边上还准备了茄子土豆大豆角子还有没长大的白菜叶子准备了一小盆。

大妞的手艺没的说跟着老太太学的芳芳特意强调得多放油她忍着疼放了三勺。

油热了下鱼两边煎过 葱姜蒜下锅配菜扔进去大酱倒进去水倒进去剩下的就是熬了。

这边锅里头熬上鱼她就开始收拾另一边的锅。

“还有多少了？是不是好烧水了？” 老太太看看“烧了吧俺们几个人包起来快。

” 他们两个人包三个人擀皮儿包的可快了这就包了一大半了。

李卫东看着芳芳快手快脚的包饺子还是那个包法摆出来还是圆圆的肚子。

忙活一顿总算是吃上饭了。

五个大人围着坐俩孩子端着碗坐在边上吃。

“来我先尝尝这个鱼肉饺子到底啥味儿。

” 陈大娘夹了一个咬了一口。

“怎么样？好吃吗？”芳芳其实也挺紧张的她只知道咋做但实际她没做过。

“嗯香一点不腥。

” “咸不咸啊？” 大妞放的盐她就怕自己放多了。

她连连点头“不咸我吃着有点淡。

”芳芳吃了一口她觉得正好。

李卫东和宋边疆俩大男人口味也重但是觉得这个还行。

“可以了我吃着行。

” 芳芳看看几个人淡了就沾醋吃呗。

“好吃真好吃。

这个鱼肉的好不怕吃了刺儿卡脖子。

” 这倒是。

“奶奶这个跟肉的一样好吃你看这个一个饺子一个丸子！” 虎子张着大口一口一个饺子。

“奶奶这个肉丸子咬起来不费劲！” 虎子最近正在换牙大门牙有一颗很松动了吃肉的时候就比较费劲。

虽然家里头不常吃肉但是偶尔老太太也给他炖肉吃。

每一次都得炖的烂烂的老人家都咬的动才行。

“这个饺子我咬的动。

” 小山看着虎子那个费劲儿的样儿“你慢慢的咬别硌牙了。

” 小山也开始换牙的 而且换了不止一个牙了。

“张嘴我看看。

” 虎子赶紧咽下去饭张大了嘴芳芳掐着他的下巴看了一眼上面的门牙确实松的厉害了。

芳芳看了之后没说啥 虎子继续快乐的吃饺子。

俩孩子吃饱了跑出去玩芳芳开始出主意了。

“大娘虎子这个牙一直不掉可不行。

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